总结螺状元的崛起，其很猛进度上是踩中了直播和电商的东风，而疫情更是催化了这一品类的快速发展。

创举东说念主刘清石，广西东说念主，是一位创业老炮了，按他我方的话说，其时他和团队在创业路上一直碰壁，然则不肯意就此解散，于是商酌怎样从柳州的特色作念起。

其时的他还不知说念什么是“柳州特色”，直到2012年，他发现螺蛳粉确凿走出了柳州开到了北京，再加上其时央视《舌尖上的中国》也把镜头瞄准了柳州的传统好意思食——酸笋。

于是，刘清石就扎进了螺蛳粉这个赛说念里。

万事着手难。但谨慎了，许多问题似乎治丝益棼了。其时刘清石团队不及20东说念主。

“2013年，咱们作念了大都的商场调研，发现如故有东说念主在坐褥袋装螺蛳粉了，然则没发现存一家工场，更莫得规模坐褥。这让我更刚毅了作念一碗粉的决心。”

其时的刘清石，热血答允，贪念饱和。

于是，2014年10月，“螺状元”商标谨慎注册。

行动柳州最早一批进行预包装探索的螺蛳粉企业，螺状元攻克了一个又一个的难题，从米粉的长度到保质期的口角，刘清石一直勤奋于于将螺蛳粉“工业化”。

对他来说，要思在商场上走得远，螺蛳粉的预包装很费劲。

2014年袋装螺蛳粉保质期短一直是制肘行业发展的痛点。刘清石团队插足60万元科研经费与四川大学贯串研发，将物理杀菌法诳骗到坐褥中。

历程反复屡次实验发现，在数十袋辅料中最容易氧化的是酸笋。在用了7吨酸笋，花了3个月时分后，刘清石团队把保质期作念到180天。“咱们是行业第一家将保质期蔓延的品牌，为走向更远更广宽的商场铺平了说念路。”刘清石暗意。

如实如他所说，螺状元在之后几年二满三平，团队从当初不到20东说念主的小团队，发展壮大成300余名职工的企业，企业也放手了85%以上的自动化配置坐褥。

2017年，是螺状元的高光时期。

这一年的元月，螺状元成为首家出口好意思国的柳州螺蛳粉企业，首批5万包出口螺蛳粉在好意思售罄。

在品牌的官方公众号里，也情愿地声称这一年功绩喜东说念主，2017年卖出的螺蛳粉不错绕地球一圈。

不仅如斯，螺状元还将螺蛳粉实体店开到了纽约，幸运彩app2026世界杯中国官方下载让柳州螺蛳粉从“超市小吃”走向“极品品味”。

2020年，疫情期间催生了破费者对速食便捷食物、预制菜的渊博需求。

螺蛳粉“酸爽、香臭”的口味特色自带话题属性，2020年 #柳州螺蛳粉# 的有关微博热搜晋升30条，酬酢平台上动辄过亿的话题播放量，让螺蛳粉“恶名远扬”，成为年青破费者擦掌磨拳的网红爆品。

在巨大的流量股东下，预包装螺蛳粉迎来爆发式增长，螺状元也在这波上涨中吃到了一口肉。

死心2020年，螺状元厂区共有1.1万平方米厂房，日产15万包，年营业额近2亿，利税1700余万元。

并先后荣获“2021年自治区农业产业化重心龙头企业”“广西壮族自治区2021年认定的第三批高新技巧企业”等荣誉称呼。

一切看起来都那么好意思满，出路一派光明。

联系词，交易世界最泼辣的所在在于，最高光的时刻，通常遮掩着最深的危险。

也曾的出海标杆被“少壮”其后居上

跟着螺蛳粉的名声大噪，柳州当地也顺势捏续股东螺蛳粉全产业链布局，让它成为柳州的一个代名词。

2021年6月，柳州市委常委会向全市吹响冲锋号：到2025年，柳州市螺蛳粉全产业链要力图放手销售收入900亿元。

“900亿元不是梦思！”谈起螺蛳粉的产业盘算，刘清石颇有底气，“螺状元的新产业园建成后，依托各大商超平台及网销平台线上线下销售皆头并进，与各大院校协作放手产学研一体化，亚搏(中国)一站式服务官方网站一定会迎来大发展。”

仅仅他没思到的是，期间变了。

这股嗦粉上涨，也让各方品牌嗅得了商机，纷纷加入此赛说念霸占商场，品牌大战日益强烈。

赛说念变得拥堵了，竞争也变大了，不仅是线下透露了一批餐饮连锁品牌，况兼在线上更是“至人打架”。

靠着营销的线上爆品驱动，好欢螺、螺霸王、李子柒等成为了螺蛳粉赛说念里当之无愧的网红品牌。

凭证鲸照看在2022年发布的数据炫夸，在袋装螺蛳粉品类中，好欢螺、李子柒和螺霸王三大品牌销量市占比均晋升12%，销额市占比晋升15%。

其中，行动垂直领域里的衰老，好欢螺更是始终保捏着霸主地位。另据电商数据搜索器具弦镜数据败露，2023年1月，好欢螺在抖音的销售额晋升2200万元。

而这一份名单里，早已看不到螺状元的名字了。

不是螺状元不可，而是破费者太多遴荐了，螺状元穷乏了让东说念主“非它不可”的根由。

更何况，竞争敌手变多了，企业也初始了“老传统”商战——打价钱战，老品牌为了生涯不得不加入价钱战。

然则关于螺状元来说，其前期斥巨资插足的自动化配置，无疑是一项重钞票职守，当价钱战导致利润挤压，这种高表率自动化的坐褥线，也一霎迤逦为运营压力和捏续的财务职守，并吞掉企业的现款流。

因此，从2025年下半岁首始，螺状元的财务情况就初始恶化，公司屡次被列为被试验东说念主，试验方向从数万元至上千万元不等。

税务方面，公司在2026年1月新增了多项欠税公告，其中包括房产税、城镇地盘使用税等多种税种。

也曾那位热血答允、喊着要把柳州螺蛳粉推行到宇宙，以致全世界的小伙，如今造成了东说念主东说念主追债的“老赖”，不禁让东说念主唏嘘。

尽管当今螺状元的店铺还在泛泛运营，然则这种名义安心的日子，还能保管多久？

竞争敌手加快奔走

电商赋能产业升起

而反不雅螺状元的竞争敌手，和其并吞批将螺蛳粉搬进表率工场的合味芳螺蛳粉品牌，早已借助了电商平台的东风，指导柳州螺蛳粉加快奔向更广宽的商场。

合味芳创举东说念主邱洪毅暗意，“除了传统电商节以外，咱们受益最大的便是拼多多‘千亿扶捏’这个行动，为咱们的品牌带来了很大的闻明度，让咱们成为了亿元企业。”

和合味芳雷同，从创业之初就借力拼多多的螺满地品牌，也在线上放手了功绩升起。

而螺霸王，这个稳坐头部的品牌，更是在客岁底，也便是品牌十周年之际，推出了一款无臭版的螺蛳粉，用一次颠覆性的“技巧奇袭”，完成了对赛说念的再行界说。

在抖音和小红书上，也掀翻了一阵品味潮水，播放量马上碎裂数千万。

与此同期，螺霸王还推出了快煮系列的“锁鲜米粉技巧”，使米粉在快速烹煮后仍能保捏接近现作念的弹滑口感，得志了当代东说念主对恶果与义结金兰风采的双重追求。

比拟之下，螺状元这两年，在互联网的声量如实是越来越小了，也曾的网红品牌也在期间激流里，被重重地拍到了沙滩之上。

回头望望，螺蛳粉火起来其实离不开精确的线上营销。

媒体大V的大篇幅渲染、疫情的宅家生活，再加上螺蛳粉“臭到极致便是香”的基因，让它妥妥地成为网红标识。

不外，如今的柳州的螺蛳粉产业早已跳出“网红”的范畴，迎来了我方的“长红”叙事。

一批批黑马螺蛳粉品牌崛起，迎着电商和直播平台的东风，螺蛳粉早已成为了中国多元化好意思食公共庭中的一颗闪亮的明星。

这碗粉的故事还在不绝，仅仅也曾站在金字塔尖的阿谁名字再也回不到巅峰了。

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